Alloggi
Un viaggio di profumi e sapori

Una vacanza all’insegna delle prelibatezze culinarie delle Dolomiti

La nostra è una cucina di montagna che dalle Dolomiti e dalla cultura ladina prende grande ispirazione. Questo è il mondo del nostro Chef Sciascia che insieme ai suoi collaboratori vi accompagnerà attraverso un viaggio culinario che vi saprà stupire. Per nostra mezza pensione proponiamo un menú sempre vario che ripropone le antiche ricette della Val Badia e i grandi classici della cucina italiana, accompagnati da un buffet di insalate e verdure fresche. Portate leggere e genuine, dai profumi suadenti e delicati sono servite da Christina e Paulina nei loro abiti tradizionali.

La colazione è uno dei momenti più importanti della giornata. Al Pradat lo sappiamo bene e vogliamo che le vostre giornate inizino con la giusta carica di buonumore. Mamma Rita vi aspetta nella luminosa sala pranzo con una ricca e sostanziosa colazione a buffet. Una prima colazione che profuma di Alto Adige, con torte e dolci casalinghi, il pane della Val badia appena sfornato, il nostro Speck preferito, i sostanziosi Muesli altoatesini e altre delizie per il vostro palato.

Specialità tipiche ladine

Con grande piacere proponiamo ai nostri ospiti i piatti della cucina tradizionale della Val Badia. Piatti semplici e fortemente legati al territorio, le cui ricette ci sono state insegnate dalle nostre nonne. Ecco a voi i cancí, mezzelune con ricotta e spinaci; le tutres, frittelle salate e fritte con ripieno di ricotta; gli spatzle, piccoli gnocchetti in grano tenero e uova accompagnati dalla carne dei masi ladini; le bales, canederli con speck immersi nel gulasch di selvaggina e il tanto amato strudel di mele.